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第2回 リエイチャンピオン 厨房部門レシピコンテスト 結果発表
2016.11.17
開催概要
2016年10月20日（木）「第2回 リエイチャンピオン厨房部門 レシピコンテスト」本選を「シニア町内会 稲毛」で開催いたしました。全国から集まったファイナリストによるレシピ対決の結果、第２回 リエイレシピチャンピオンが決定しました。
制限時間の中で各々のレシピを調理するファイナリストの皆さん
皆様に美味しく食べて頂きたい…。という気持ちで一生懸命。緊張しながらも、着々と料理を仕上げる選手達。
利用者様にも審査に参加いただきました 
遠隔地の施設からもオンラインで応援 
審査員の真剣な審査風景
審査員は、株式会社リエイ代表取締役 椛澤社長と株式会社ニッカネ代表取締役 金田社長、コミュニケア24事業部長をはじめとする本社役員の方々です。また、各施設の利用者様達が、会場へ足を運んでくださったり、テレオフィスで応援してくださったりと、会場を大いに盛り上げてくれました。
結果発表
社長賞｜コンシェールささしま
ふんわり♪えびふりゃあ
≪評価のポイント≫
・プリプリしたエビが抜群。
・彩りも良く、ふんわりした食感も好評価。
桑原先生賞｜癒しのデイサービス草加安行
レンコンの豚肉巻き ～ゆずこしょうと塩麹を味わう一皿～
≪評価のポイント≫
・身体に良い塩麹と、旬のレンコンとゆずを使用しておりヘルシーな一品。
・野菜が豊富で、見た目のバランスも良い。
コミュニケア24賞｜癒しのデイサービス伊丹館
秋刀魚の梅しそ揚げ
≪評価のポイント≫
・旬の秋刀魚と梅肉のコラボレーションが好評価。
・パリッとした食感で、ボリュームもある。
ゲスト審査員賞｜浦安きたさかえ館
いわしハンバーグ ～いわしとトマトのマリアージュ～
≪評価のポイント≫
・ワクワクするような見た目と、ソフトな食感が非常に食べやすい。
・いわしとトマトの酸味のバランスが好評価。
